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“We picked the Hilton after hearing about their multi … ”
Sydney Hilton
488 George Street
Sydney, New South Wales, Australia
Mode: Design Moderne
Atmosphère: Animé
577 Chambres
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Oui, le nom de Hilton a longtemps été synonyme de triste tour Seventies … mais elle a aujourd’hui disparu, ou du moins, elle est parfaitement méconnaissable. Le Sydney Hilton, fort d’une rénovation à 200 M$, est une belle surprise, un business hotel moderne comme il se doit : situé dans le centre ville, chambres au moderniste clinquant, commodités dernier cri, et bars et restaurants suffisamment élégants pour attirer autre chose que des hommes d’affaires désœuvrés venus profiter de leurs notes de frais.
La rénovation en elle-même est assez radicale et les changements ne sont pas que superficiels : les sols ont été entièrement cassés pour augmenter la verticalité des espaces intérieurs. Le résultat peut s’admirer dans la hauteur et la luminosité du hall, le mur de 30 mètres de haut, tapissé de vin, dans le restaurant Glass, et le club santé qui occupe l’intégralité du premier sous-sol, avec des installations fitness complètes, des saunas et des bains à vapeur, ainsi qu’une piscine chauffée de 25 mètres.
La modernisation des chambres à l’étage ne saute pas aux yeux, mais elles sont bien agencées et contemporaine, avec sol en bois et écran plat, salles de bain en verre givré et bureau de travail ergonomique. L’effort de rénovation a surtout porté sur les espaces de restauration et de loisir : la brasserie Glass a été dessinée par une star de l’architecture new-yorkaise, et le chef est une célébrité locale. Même le Marble Bar, une institution depuis 1893, a repris un coup de jeune (même s’il a été épargné par les travaux, sa clientèle est désormais influencée par le nouveau cachet du Hilton).
