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“the atmosphere.”
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“Nimb is really unique, breakfast overlooking the … ”
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“The rooms, the location, right next to tivoli g … ”
Nimb
Bernstorffsgade 5, 1577 Copenhagen V
Copenhagen, Denmark
Mode: Classique Contemporain
Atmosphère: Animé
13 Chambres
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Les jet setters internationaux venant au Danemark à la recherché de meubles modernistes seront indubitablement surpris de découvrir que l’une des meilleurs adresses confidentielles de Copenhague, l’hôtel Nimb, ressemble à tout sauf à un hôtel design. D’ailleurs, la tranquille confiance de cet hôtel de 13 chambres laisse la concurrence loin derrière.
Cet établissement, situé à quelques pas des célèbres jardins de Tivoli, appartient à la même famille depuis des générations. Alors que son actuelle incarnation en tant qu’hôtel est récente, son style est intemporel, à base de meubles classiques et de matériaux de qualité, donnant à l’ensemble un air familier et en même temps totalement unique. C’est peut-être le plus vieux cliché du monde que de dire qu’un hôtel ressemble à une maison mais il se trouve que parfois c’est vrai.
Mais très peu de maisons ont leur propre marché, leur marchand de vin, leur chocolatier et même leur laitier. Løgismose produit d’ailleurs du lait biologique avec un soin que l’on apporte plus souvent à la production des whiskies single malt ou des vins. Enfin question gastronomie, Thomas Herman, l’un des chefs de file de la révolution culinaire danoise, et son restaurant éponyme (ainsi que l’autre restaurant du Nimb, à l’atmosphère plus informelle) sont parmi les plus réputés d’Europe du Nord.
