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Hotel Pont Royal

5-7 rue de Montalembert, Paris, France

France | Paris Hôtels

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    “Quaint and charming”

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    “Location, location, location”

Hotel Pont Royal

5-7 rue de Montalembert

Paris, France

Voisinage: 7th Arr. (Eiffel Tower/Musée D'Orsay)

Mode: Classique Contemporain

Atmosphère: Calme

75 Chambres

TabletPlus

Keisuke Matsushima

Cet hôtel est un favori de…

Keisuke Matsushima

Chef

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Au tournant du XXe siècle, à l’époque où Paris était une destination incontournable pour les écrivains du monde entier, le Pont Royal était un repaire de poètes. Il accueille aujourd’hui une création d’un tout autre genre… ce boutique luxueux et intime, fort de 75 chambres, abrite en effet l’Atelier de Joël Robuchon, où ce héraut de la cuisine française pratique son art.

Les chambres du Pont Royal sont plus vastes, plus lumineuses, plus aérées que les établissements parisiens classiques, même les plus hauts-de-gamme. Situé au cœur de Saint Germain des Prés, il offre des vues sur les toits d’une beauté indescriptible. Le service est bien huilé, et les équipements irréprochables. Bref, un hôtel parisien classique, sans (mauvaise) surprise quand vous cherchez justement une valeur sûre.

La véritable surprise, et la spécificité du Pont Royal, est sans aucun doute l’Atelier de Joël Robuchon. Cet excellent restaurant, proposant une cuisine de haut vol, se permet quelques approches expérimentales. D’abord, pas de table. L’endroit ressemble davantage à un bar à sushis ou à un buffet rapide, qui se déploie autour d’une cuisine ouverte centrale. Idéal pour les solitaires. Ensuite, il n’y a pas de réservation, pas du tout, pour personne. Premier arrivé, premier servi. Mais l’attente est la seule façon de savourer un repas aussi élaboré que copieux.

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