Domaine De Capelongue

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  Chroniques des Clients

Domaine De Capelongue

Mode: Classique Contemporain

Atmosphère: Calme

17 Chambres

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L'enjeu gastronomique est de taille au Domaine de Capelongue, et c'est sûrement ce qui jouera en sa faveur au moment où vous ferez votre réservation. Vous serez si curieux de goûter le homard mi-cuit à la marjolaine que vous en oublierez même vos rêves de Tunisie en all-inclusive. Le village de Bonnieux et son clocher, à flanc de colline, regardent vers le Lubéron et les forêts de cèdres. Sur la colline d'en face, aux côtés de ses jardins ouvragés, gît le domaine, bastide provençale digne d'un tableau de Cézanne.

C'est le chef Edouard Loubet qui est l'auteur de cet établissement de grand standing. Ancien espoir de ski alpin, ce surdoué s'est finalement concentré sur le projet familial, obtenant sa première étoile Michelin à seulement vingt-quatre ans. Et s'il vous gratifie d'une cuisine aux saveurs de sarriette, de serpolet et de sauge, l'hôtellerie n'en vaut pas moins le détour. 

Derrière les pierres et les buissons de lavande se cachent dix-sept chambres cosy et raffinées, aux meubles en bois blanchis et boutis sur les lits. Chacune d'elles porte un nom de personnage de la littérature provençale, avec références faites à Daudet ou Giono : Dame Barbe, Père Gaucher, Maître Arnoton, etc. Si toutefois vous vouliez séjourner plus de quelques jours, les appartements d'hôtes de la Ferme de Capelongue et du Galinier de Lourmarin sont tout aussi charmants.

Que dire d'autre ? L'atelier "chaise longue-piscine" ne se fera pas sans la lecture du Parfum de Süskind. Et il va sans dire que les sentiers parsemés d'abbayes, de pins et d'oliviers attendent d'être foulés par vos nouvelles sandales, achetées au marché du coin.