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Chroniques des Clients
Quels clients récents ont aimé:
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“Absolutely everything.”
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“One of the most picturesque hotels I have ever stayed … ”
Castel Monastero
Monastero d'Ombrone, 19
Castelnuovo Berardenga, Italy
Mode: Élégance Traditionnelle
Atmosphère: Calme
76 Chambres
Taille du texte:
L’histoire du Castel Monastero débute au XIème siècle. C’est alors un monastère toscan célèbre pour son cellier à Chiantis. Aujourd’hui, près d’un millénaire plus tard, il est devenu un hôtel de très grand luxe, toujours aussi magistralement posé sur sa colline, à proximité de Sienne et loin de tout le reste.
Comme on est en droit de s’y attendre, c’est à un festival de poutres géantes, de plafonds voûtés, de pierres grossièrement taillées et de fenêtres sur les vignes qu’est convié le visiteur. Par chance, il y trouvera aussi des écrans plats, le haut débit à l’œil et l’une des inventions les plus décisives de toute l’histoire de l’hôtellerie moderne, le mini-bar. Dispersées dans différents bâtiments, les 74 chambres et suites — mélanges de styles rustique et châtelain — permettent de jouir d’un degré élevé d’intimité, renforcé encore par l’épaisseur des murs. Promenades à vélo, à cheval ou en voiture pourront être facilement organisées, à moins que vous ne préfériez à la cueillette des champignons le bord paisible des piscines de l’hôtel, extérieures et intérieures.
La description des restaurants maisons tient en deux mots : Gordon Ramsay. Le chef écossais multi-étoilé a en effet participé à l’élaboration des cartes et des cours de cuisine permettent d’en percer le moindre secret. Deux mots suffisent également à définir le spa : Mosaraf Ali. La philosophie du célèbre docteur — qui compte parmi ses adeptes des personnalités aussi en forme que le Prince Charles ou Richard Branson — repose sur un subtil mélange de médecine ayurvédique, de naturopathie et de yoga. D’ailleurs, si vous aimez les mélanges, vous aimerez aussi le bar. Eh oui ! Les vignes du Chianti sont un peu plus qu’un simple décor...
