Blackberry Farm

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  Chroniques des Clients

Blackberry Farm

Mode: Élégance Traditionnelle

Atmosphère: Retiré

44 Chambres

Cet hôtel est un favori de…

Alain Ducasse

Chef

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Notez bien : un séjour minimum de 3 nuits est requis du 15 septembre au 15 Novembre.

Blackberry farm pourrait bien être l’endroit le plus exquis de toute la côte Est du bord de mer. Niché au pied des collines du Tenessee Smokies, elle est la plus belle preuve de l’hospitalité américaine. Imaginez : 4200 acres de terres jonchées de fleurs sauvages, 44 chambres de lits de plumes, et des meubles typiques de la campagne anglaise. Ajoutez à cela de nombreux pique-niques arrosés de thé glacé, des promenades à cheval, du tennis, de la pêche, et un dîner près du feu de cheminée. Séjourner ici revient à se sentir l’invité d’un riche propriétaire terrien, si ce n’est que vous n’avez pas à embrasser son épouse et ses deux petites filles ! Cela suffirait à rendre le sourire à un Yankee aigri !

Les meilleures chambres sont les suites des cottages, séparées du bâtiment principal, avec des baignoires-jacuzzi, et des cheminées qui fonctionnent. Bien sûr, des soins de spa vous sont dispensés à loisir dans votre propre chambre. Ceux d’entre vous qui auraient du mal à sortir seront ravis d’apprendre qu’il y a une piscine (ouverte en été), de jolies mares, et des courts de tennis (les activités en extérieur sont également ouvertes les mois d’hiver). Mais l’essentiel à Blackberry se résumerait peut-être en un mot : la cuisine.

Peu importe que vous résistiez un temps, ici tout le monde jouit de trois repas par jour, sans compter les extras ! Vous ne mourrez jamais de faim, à condition d’essayer le petit-déjeuner au lit, le déjeuner (la nouvelle salade de pommes de terre, le filet de bœuf, le maïs en épis grillé, et deux genres de “pie“), et le dîner (qui comprend quatre plats). Le chef John Fleer jouit d’une prestigieuse réputation qui n’a cessé de croître ces onze dernières années, grâce à sa cuisine simple et succulente, typique des collines : truite aux noix de pécan, crevettes roses marinées dans le vinaigre, etc. Et la Blackberry farm de posséder l’une des caves à vins les plus riches du sud-est américain (plus de 60000 bouteilles). Si vous craigniez de prendre du poids, la piscine et les promenades à cheval aideront votre corps et votre conscience à ne rien perdre de cet équilibre qui fait de vous un être sensé ! Et pour l’amour de Dieu, ne venez pas en pantalon Gucci ou en costume trois pièces : ici, on s’habille sport, et on goûte aux plaisirs les plus joyeux et les plus ruraux de la vie !

Politiques de l'Hôtel:

Un séjour minimum de 2 nuits est requis – et de 3 nuits les week-ends de Septembre et d’Octobre.